из чего состоит кератин

В отличие от a-кератинов поперечные дисульфидные связи между соседними полипептидными цепями у b-кератинов отсутствуют. В полипептидной цепи каждый второй элемент 

Для первичной структуры a-кератинов характерно большое содержание и множество . Молекулярная масса  от 10 до 50 кДа. Периодичность в чередовании аминокислотных остатков в молекулах отсутствует.

b-кератины, более твёрдые и имеющие форму несколько зигзагообразных полипептидных цепей (т. н. b-листы); эти кератины обнаружены в когтях и чешуе рептилий, в их панцирях ( у черепах), в перьях, клювах и когтях птиц, в иглах дикобразов.

a-кератины имеют конформацию в виде плотных витков вокруг длинной оси молекулы (a-спираль); эти кератины являются основой волос (включая шерсть), рогов, когтей и копыт млекопитающих.

По вторичной структуре белка семейство кератинов разделяется на две группы:

[ ] Структура белка

Первые белков начались в 1930-х годах. Английский физик и молекулярный биолог ( ) показал, что картина от пучка , направленного на волос или шерстяную нить (в основном состоящих из a-кератинов), содержит расположенные вдоль оси волоса повторяющиеся структурные единицы длиной около 0,515-0,520 нм (нанометров). В результате наблюдений было высказано предположение о том, что поли]пептидные цепи в белках этого семейства не вытянуты полностью, а скручены или свернуты каким-то регулярным образом. Позднее и независимо друг от друга предложили, что a-спирали кератина организованы в виде двойных спиралей с шагом 0,54 нм. Такое расхождение со значением Астбери объясняется тем, что две правые спирали кератина скручены в левую спираль друг относительно друга .

Исследования a-кератинов стало важнейшим этапом в создании современных предста]влений о значительно более сложных глобулярных белках.

[ ] История изучения

Согласно новой номенклатуре кератинов , в это семейство входят также , образующие наиболее прочные элементы внутриклеточного .

Кератины  семейство , обладающих механической , которая среди материалов биологического происхождения уступает лишь . В основном из кератинов состоят роговые производные эпидермиса кожи - такие структуры, как , , , и клюва птиц и др.

Микроскопическое изображение нитей кератина внутри клетки

Материал из Википедии свободной энциклопедии

Кератины Википедия